CAN VADOR: Una atractiva braseria a Les Corts

En els baixos de l´hotel Constança, just davant de l´illa s´ha obert recentment Can Vador. L´espai que abans ocupava l’Icho,  un japonès de lo més ‘chic’, ha canviat completament el seu aspecte per a donar cabuda a aquest restaurant-braseria de lo més acollidor. La seva decoració té un toc rústic però alhora elegant, intentant rememorar l´ambient de les cases tradicionals catalanes. Uns panells metàl·lics revesteixen el sostre, evocant el que en les antigues masies serien les bigues de fusta i donant la sensació de trobar-te immers en un bosc al més pur estil Tàpies. Les parets i la resta de decoració és de colors molt càlids, grocs com la terra i verds, com els camps d´oliveres. Tot combinat amb un terra de parquet sense pulir i mobiliari artesanal de fusta.  

La seva carta no podia contrastar amb aquest ambient. Plats tradicionals, amb una forta presencia de les brases (sobretot carns, però també hi ha cabuda per alguns peixos i verdures), i un bon pa torrat amb tomàquet que et porten a taula com a aperitiu.

El servei és eficient, ràpid, amable i gens empipador. Atent, però en la distancia. 

En definitiva, Can Vador és un bon indret per a fer una escapada sensorial a la muntanya i guarnir-la amb una bona barbacoa.

FITXA

c/Déu i Mata 69 (també a Diputació 367) / Tlf: 933 213 189

Horari: De 13:00 a 16:00 i de 20:30 a 23:00. Tanquen els diumenges a la nit.

Tipus de cuina: Tradicional-Braseria

Plat estrella: les graellades

Preu mig: 30€

Bodega:Es pot millorar, tot i que els vins de la casa no estan malament.

Menús: Al migdia, 14,99€. El menú de nit a 24€.També menús per grups.

Terrassa: al carrer Déu i Mata, arresserada amb matolls i parasols.

Adaptat a minusvàlids: sí

Recomanable per als qui els agradi el menjar casolà i es vulguin allunyar de les estovalles de quadres i els porrons.

La seva web

BISTRONOU: Una bona combinació de cuina francesa amb tocs d´aquí

En el local on anteriorment ja hi havia hagut dos bistrots ( Ovic i Bistrot 106) el xef Oriol Vicente, aposta novament  per aquesta fórmula i obre el Bistronou. En aquest cas, la fórmula bistrot ve recolzada per l'experiència d'un cuiner i d'un grup de restaurants al que hi pertànyen l'Àpat ( també al carrer Aribau), el D.O. ( a Verdi) i l'Anxoveta ( a Gràcia), tots ells especialitzats en cuina de tradició mediterrània i amb una carta formada per racions, mitjes racions i 'platillos'.

El Bistronou desprèn calidesa. Ja sigui pels colors (grocs suaus a les parets, terra i taules de fusta), la ben encertada il·luminació, les arcades de les parets o el fil musical que acompanya tot l'àpat. La llàstima és q aquesta tranquil·litat en l'ambient té com a gran enemic la mala acústica del local, de manera que si coincideixes amb un grup més o menys nombrós l'espai queda envaït pel xivarri. Un veritable problema si tenim en compte que seria un molt bon lloc per a una vetllada íntima , doncs no només la decoració de la que ja us he parlat sinó també l'estretesa del local i la distribució de les taules permetrien aquesta sensació d'intimitat. De manera que si teniu la sort d'anar-hi un dia de públic tranquil, és un lloc molt recomanable.

Pel que fa a la seva carta, es basa en uns entrants ( canelons de bolets, xatonada de bacallà, farcellets de verdures), uns arrossos, les carns o peixos ( i tots amb l'opció de mitja ració), i una molt bona opció de menú  a la carta tancat ( primer, segon i postre per 30€). Plats molt ben presentats, racions suficients i molt bona matèria prima. A això, si li sumes la bona atenció del seu servei, et dóna com a resultat un bon lloc per anar- hi a passar una bona estona i gaudir d'una bona cuina sense estridències.

FITXA

c/Aribau 106 / Tlf: 934 514 060

Horari: Tanquen els dimarts tot el dia i els diumenges a la nit.
Tipus de cuina: mediterrània-francesa
Plat estrella: els arrossos, el romesco de rap
Preu mig: 25€
Bodega: una bona selecció i uns bons preus
Menús: ofereixen un menú a la carta a preu tancat (primer,segon i postre) per 30€. Al migdia, fan un menú per 11,90€.
Adaptat a minusvàlids: no ho està
Per anar-hi amb nens: és petit i poc apropiat.
La seva web

LA LOCANDA: '...si va lontano'?

Al costat de la Via Laietana es troba aquest restaurant-pizzeria. El nom prové dels antics restaurants italians que donaven menjar als viatgers i aquesta idea de tradició és la que volen mantenir, sobretot en l´elaboració dels plats, procurant mantenir les receptes originals.

No negaré que el restaurant tingui alguns punts d´aquesta pretesa autenticitat. Els cambrers, la majoria italians; els productes, també provinents d´aquest país cosí al nostre; les pizzes, finíssimes i cuites en un forn de llenya; i, sobretot, i en majúscules, la lentitud. Aquella 'pachoca' pròpia dels països mediterranis, aquell no estressar-se gens, aquella fantàstica manera de donar la volta a les coses amb una brometa, en fi, aquella tranquil·litat en l´execució d´una tasca que pot arribar a fer perdre la paciència a qui està esperant.

Imagino que a la Locanda tenen molt interioritzada la típica dita italiana del 'piano piano, si va lontano'.

FITXA

Carrer del doctor Joaquim Pou, 4 / Tlf: 933 174 609

Horari: tots els dies de 13:00 a 16:30 ni de 20:00 a 00:30.
Tipus de cuina: italiana (pizzes, pastes, calzones, carpaccios)
Preu mig: 25€
Plat estrella: Les pizzes
Bodega: Només vins italians
Per anar-hi amb nens: al ser un italià, el menjar per als nens és molt adequat.
Recomanable per a als amants de les pizzes al forn de llenya i amb molta paciència
La seva web

EL NOU DE SARRIÀ: Modèstia a la zona alta

A la part alta de Major de Sarrià hi ha tres restaurants del tot recomanables: el Tram-Tram, el Vivanda i aquest. De tots tres, però, el menys tocat i posat és el Nou Sarrià.

Ocupa la planta baixa d´una casa del segle disset i es tracta d'un local estret, amb les parets de pedra antiga, una llum molt tènue, taules de fusta i algun element de tots avantguardistes. Senzill, però d'una calidesa que el fa del tot acollidor.

A un primer cop d'ull, la carta no crida l'atenció. Plats de cuina mediterrània amb molta influència de cuina tradicional catalana, la dels fogons de l'àvia. Amanida de fabetes, poma caramelitzada amb foie, bacallà a la llauna i un espectacular steak tartar són alguns dels plats que la componen, així com un apartat especial per a les hamburgueses. Val a dir que tot està molt bo i la presentació és molt correcte. 

Potser la única pega la trobem en el servei. Si bé la mestressa i el seu equip de cambrers són molt amables, els falla una mica la rapidesa, tant a l´hora de prendre nota com, sobretot, de cobrar. Una espera que no es produeix entre plat i plat però que es fa una mica pesada quan ja has acabat la sobretaula. Però la comfortabilitat del lloc fa que un cop fora oblidis l´estona que has estat reclamant el cambrer i només recordis lo bé que has menjat.

El Nou de Sarrià és com el barri en el que es troba: antic i modern alhora i sobretot molt acollidor.

FITXA

c/Major de Sarrià 109 / Tlf: 932 80 33 39

Horari: de 13:00 a 16:00 i de 21:00 a 23:30. Dilluns només migdia; dissabtes només nits; diumenges tancat.
Tipus de cuina: mediterrània
Preu mig: 35€
Plat estrella: steak tartar
Bodega: com la carta, no gaire extensa, però suficient per a trobar un bon vi.
Menús: fan un menú a la nit de 19,90€.
Adaptat a minusvàlids: no ho està.
Recomanable per als amants de les petites coses amb encant.