CAFÈ DE LA PRINCESA: 'Las cosas de palacio, van despacio'

En el pati central d´un històric palauet del segle XIV, rodejat de columnes a l´estil d´un claustre i cobert per una gran claraboia de vidre que deixa passar la llum natural es troba l´ampli espai que dóna lloc a aquest restaurant on hi caben més d´un centenar de persones assegudes en grans i espaioses taules.

El recinte combina amb perfecte armonia els elements clàssics amb els moderns. Així l´antiguetat de la seva arquitectura conjuga a la perfecció amb la gran cúpula que el corona i amb el seu mobiliari (actual per una banda i un xic colonial per una altra).

Però deixant de banda l´entorn, mereixedor d´una elevada qualificació,podríem dir que la seva carta també conjuga elements de la cuina mediterrània tradicional amb nous ingredients i atrevides combinacions. Uns plats generosos, amb noms engrescadors i molt bona presentació, però un cop tastats, no són com per a tirar-hi cohets (i menys pel seu preu). Si a més a més hi sumes la parsimònia del seu servei (molt atent, això sí), la nota final per al restaurant no és gaire elevada.

Per sort el Cafè de la Princesa no és només un restaurant. És un local polivalent on s´hi donen cita tant la gastronomia, com la moda (a la seva botiga es ven roba de vàrios dissenyadors novells) , l´art (en l´espai del restaurant es celebren tertúlies literàries i també hi poden exposar les seves obres diversos artistes) i la música (ofereix cada nit concerts de jazz en directe). I això és el que el fa diferent i destacable, perquè si no, seria un lloc més dels molts que hi ha per l´antic barri de la ribera: coquetó, lent i amb uns plats més atractius a la vista que al paladar. En definitiva, un dels molts restaurants per turistes que es poden trobar pel Born.

FITXA

c/ Sabateret 1-3 / Tlf: 93 268 15 18

Horari: de dilluns a dissabte de 13:30 a 15:45 i de 21:00 a 23:45. Diumenges només al migdia

Tipus de cuina: mediterrània

Plat estrella: trinxat d´ou, patates palla i gambes

Preu mig: 50-60€

Bodega: no molt extensa i amb pocs vins de gama i preu baix.

Fumadors: no es pot fumar

Minusvàlids: està adaptat

Menús: fan un menú al migdia per 12€ i en ténen un de nit per 25€. També menús per grups

Salons per grups: ténen dos espais semi-reservats, separats de la resta del local per biombos

Recomanable per a: fer un cafè o una copa.

La seva web

Com arribar-hi

FONDA GAIG: La tradició als fogons

Hi ha noms que per si sols ja són una garantia i un d´ells és Carles Gaig. El famós cuiner va obrir fa poc més d´un any la seva fonda (res a veure amb l´antiga d´Horta) amb la intenció de recuperar els gustos de plats tradicionals de la cuina catalana com poden ser els macarrons del cardenal (cuinats amb una finíssima beixamel), les mandonguilles amb sèpia, l´escudella o el pollastre a la cassola. La cuina és senzillament la d´una fonda de tota la vida, i l´aspecte el d´un modern i acollidor restaurant.

És un local de grans magnituds, amb una decoració elegant i acollidora que combina el color blanc i vermell amb la fusta. Les taules gaudeixen del suficient espai entre elles com per a poder gaudir d´un àpat íntim, ja sigui en grup o en parella. I el servei de sala és excel.lent, dirigit per Fina Navarro, l´esposa de Carles Gaig.

Res a veure amb el Gaig del Cram, aquest és un local que deixa enrera l´avantguarda i la cuina d´autor i torna a allò que està en l´imaginari de tothom, la cuina de la iaia. És, en definitiva, un lloc per quedar bé, una aposta segura.

FITXA

c/Còrsega 200 / Tlf: 93 453 20 20

Tipus de cuina: casolana tradicional
Horari:de dimarts a dissabte de 13:30 a 15:30 i de 21:00 a 23:30. Diumenges només al migdia.
Plat estrella: és difícil de dir...
Preu mig: 50€
Bodega: extensa (ténen una carta de vins amb més de 50 referències)
Fumadors: té sala per fumadors
Minusvàlids: està adaptat
Salons per grups: al pis de dalt n´hi ha de diferents dimensions
Recomanable per a: tothom

Com arribar-hi

EL TOC DE GRÀCIA: Un bon nom per a un local insípid

Un Toc de Gràcia, i només un, és el que es pot trobar en aquest restaurant.

El seu nom és tot un encert, doncs ha sabut agafar una expressió de tota la vida que conjuga a la perfecció la seva ubicació amb el que jo vaig trobar que pot ser un tret característic del local, el tenir un petit toc de gràcia.

És un lloc que es podria qualificar d´insípid pel que fa al aspecte. D´aire modernet (però com tants d´altres), mobles i colors sobris (la tant recorrent combinació de parets blanques i taules negres) i una llarga barra que ocupa gairebé tot un costat i que espatlla totalment el que podria ser un espai mínimament acollidor. Suposo que pel que fa al disseny no han sabut trobar aquell 'toc' que el faci especial.

El toc de gràcia es troba principalment en els seus plats, elaborats per un cuiner que s´ha educat en prestigiosos restaurants del país. La carta es troba farcida de propostes tradicionals (com poden ser uns milfulls de ceps amb botifarra del perol, una sopa de ceba o un bacallà confitat) però amb una innovadora combinació de productes més pròpia de la cuina contemporània (que obliga a tenir al cambrer al teu costat explicant-te què són molts dels ingredients que llegeixes a la carta) i una bastant bona presentació. Les racions són generoses i d´entrada t´ofereixen un molt encertat aperitiu (pà de xapata amb oli verge d´oliva i sal cristalitzada i tres 'petit-four' com a degustació).

Està clar que el seu nom és apropiat per la seva cuina però si tenim en compte el que pagues al final de l´àpat surts amb la sensació que podries haver anat a molts altres llocs on es mengi igual o millor i potser més acollidors.

FITXA

c/Bonavista 10 /Tlf: 93 368 28 44

Horari: de dimarts a dissabte de 13:00 a 16:00 i de 20:30 a 23:30. Dilluns obert només al migdia. Diumenges tancat.

Tipus de cuina: catalana (creativa)

Plat estrella: Llobarro salvatge de Vilanova (llàstima que li falli la guarnició)

Bodega: combina bastantes referència comercials amb d´altres d´innovadores

Preu mig: 60€

Fumadors: es pot fumar

Minusvàlids: està adaptat

Recomanable per a: turistes (els d´aquí sabem trobar llocs bastant millors pel mateix preu)

ONOFRE: Un bon formatge i una bona copa de vi

Cada vegada més estan deixant d´estar de moda els locals 'fashion' i titllats de cuina d´autor per donar pas a una nova tendència de restaurants, el d´antigues botigues d´ultramarins reformades mantenint l´atmosfera d´antuvi i convertides en acollidors espais on es poden degustar plats tradicionals i bons formatges i embotits, acompanyats d´un dels molts vins que acostumen a tenir a les seves bodegues.

Aquest és el cas de l´Onofre. Amagat en un carreró de la Barcelona antiga i darrera d´una descomunal porta de ferro forjat es troba aquest petit i estret restaurant on tots els racons han estat molt ben aprofitats per poder-hi donar cabuda al màxim nombre de persones. A l´entrada, dues taules rodones i molt petites enganxades a la barra (la mateixa que devia existir quan era un petit colmado) donen pas a un estret passadís que desemboca en la sala principal, un espai de dimensions en consonança amb el restaurant i amb una simpàtica decoració que l´ha fet ésser escollit per a ser presentat en diversos certàmens de disseny. Inspirat en un ambient ibicenc, aquest espai central és lluminós i càlid, amb sostres alts dels quals pengen unes sòbries làmpares, parets blanques però decorades amb uns colorits quadres i cadires de vímet al voltant d´unes originals taules de pissarra negre on els comensals poden escriure-hi el que vulguin si ho desitgen.

L´Onofre basa la seva proposta culinària en els formatges i embotits de qualitat, els patés i una àmplia bodega que els hi permet canviar l´oferta de vins a copes setmanalment. Apart d´aquests productes també ofereixen una variada selecció de 'platillos' com el pernil d´ànec amb parmesà, els carpaccios o els ous estrellats, entre molts d´altres. Una fòrmula que, tant per les dimensions dels plats com per el seu preu, és idònia per a degustar diferents especialitats.

En resum és un lloc per a tenir en compte quan es vol fer un mós o un àpat informal, en parella o amb un petit grupet.

No se si el protagonista de la 'Ciudad de los prodigios' que li dóna nom el sovintejava o no, però si l´hagués conegut segur que l´hi hagués agradat.

FITXA

c/ De les magdalenes 19 / Tlf: 93317 69 37

Horari: de 10h a 17h i de 20h a 0h. Tanca els diumenges i els festius

Tipus de cuina: mediterrània i de picoteo

Plat estrella: les fustes

Bodega: bastant complerta, amb més d´un centenar de referències, principalment de D.O. espanyoles (i canvien l´oferta de vins a copes setmanalment)

Preu mig: 25€

Fumadors: es pot fumar

Salons per a grups: no en té. Només té una taula per a unes 8 persones una mica apartada de la resta

Lavabos: estrets, com tot el local

Minusvàlids:està adaptat

Recomanable per a: fer un àpat ràpid, informal i amb productes de qualitat.